Purée de pommes de terre

J'ai reçu un presse-purée pour Noël, je n'avais donc aucune excuse d'essayer de faire ma purée maison!!

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Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Muscade
• Gruyère râpé
• 1 œuf

Ustensiles

• Cocotte minute ou casserole
• Presse-purée ou moulin à légumes
• Fouet
• Économe

Préparation

Faire cuire les pommes de terre épluchées avec un peu d'eau dans la cocotte minute (15 minutes) ou dans la casserole (30 à 40 min).

Dans un saladier, écraser les pommes de terre avec le presse-purée.

Ajouter le lait et la crème fraîche. Mélanger énergiquement au fouet jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Ajouter le gruyère, 1 cuillère à café de muscade et le jaune d'œuf. Bien mélanger le tout. N'oubliez pas de saler/poivrer selon votre goût.

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Comments

[axoulle]

j'adore la purée maison